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味道的介绍和食品调味原则 2017-10-30 10:26
味道的介绍咸味特点:在烹调中是能独立成味的,是基本味中的主味。掌握原则:调味中掌握的原则“咸而不减”……。代表调味品:精盐 酱油甜味特点:甜味也是能独立成味的,运用较广范。掌握原则:⑴ 单纯表现甜味做到 ...
卫计委对36种新食品原料终止审查 2017-10-26 16:09
截止于2017年8月23号,国家卫计委共计对L-阿拉伯糖等36种新食品原料终止审查,终止审查原因有实质等同、已有标准、国内具有长期食用历史、认定可作为普通食品生产经营4种。现整理如下:新食品原料终止审查目录截至20 ...
特医食品注册申请材料项目与要求:详细变化 2017-10-26 16:09
特殊医学用途配方食品主要是为了满足由于完全或部分进食受限,消化吸收障碍或代谢紊乱人群的每日营养需要,或满足由于某种医学状况或疾病而产生的对某些营养素或日常膳食的特殊需求专门加工配制而成的配方食品。下面 ...
食品复检知多少 2017-10-23 10:55
一食品复检国家对于食品安全的重视程度越来越高,验证食品是否合格的方式之一就是检验,所以,国家对于食品的抽检力度和频率越来越高,比如有些食品已经变成了月月抽检。有抽检就有不合格的情况,对于恶意制造不合格 ...

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